Калибровка ВПС

Специалистами нашей компании разработана новая калибровка для определения водопоглотительной способности муки (ВПС) на ИК-анализаторах ИНФРАСКАН-210. Водопоглотительную способность муки определяют в соответствии с ГОСТ 5530-1 -2013 с использованием фаринографа, а также методом расчёта, который предусматривает тестирование натуры зерна, определение белка в зерне и расчёт ВПС по формуле. Данные методы длительны, трудоёмки и являются дорогостоящими.

Применение калибровки для определения ВПС на ИК-анализаторах ИНФРАСКАН-210 позволяет с высоким уровнем достоверности в режиме экспресс-анализа определить одновременно с другими показателями качества муки (влажность, белок, количество клейковины) водопоглотительную способность.

Опубликовано: 7 мая 2014
Читайте нас в Telegram

Узнавайте первыми все актуальные новости компании, читайте наши статьи